©2017 ДобРоВкус.

Мы в соцсетях:
  • Хлеб без дрожжей Добровкус
  • Хлеб без дрожжей Добровкус
  • Хлеб без дрожжей Добровкус

наша история

Нам часто задают вопрос: кто мы?

Пришло время рассказать о себе и любимом…деле.

Мы – молоды, полны энергии, творческих задумок. Объединило нас сначала желание узнать секреты продукта, без которого не обходится ни один стол, — хлеба.

Конечно, нам часто говорят: хлеб – избитая тема. Но чем больше мы узнаём о хлебе, тем больше растёт уважение к тем, кто сеет и обрабатывает зерно, выпекает хлеб.

Зерновые были одни из первых культивированы человеком. Испокон веков у всех народов хлеб являлся основным продуктом. При этом особую роль хлеб играл и в духовной жизни человека. Практически во всех культурах хлеб считается святой благословенной пищей. Хлеб воспевался в сказаниях, песнях. В честь него совершали обряды, устраивали праздники.

Ещё, когда не было письменности, египтяне для слов «хлеб» и «золото» использовали один и тот же символ.

На Руси издавна хлеб считали оберегом от смерти и нечистой силы.

Древние греки были убеждены, что человек, принимающий пищу без хлеба, обязательно будет наказан богами.

В древней Индии, например, преступников даже карали тем, что хлеб запрещали есть несколько дней.

А французский король Генрих IV выразил своё великое уважение к хлебу тем, что присвоил себе титул «Король хлеба».

Ещё мы сделали для себя открытие: очень важно, какие люди выращивают зерно, обрабатывают его и пекут хлеб.

Зерно – это, своего рода, символ жизни. Некачественное, сырое и просто нелюбимое зерно упадёт в землю, обработанную недобрыми, равнодушными людьми, и даст росток, который так и не сможет набрать силу. И мука из него будет горькая. И хлеб из такой муки не только не вызывает желание его есть, но и приносит вред здоровью.

А когда зерно выращено с любовью, то таким хлебом не стыдно встретить и гостя, и жениха с невестой, и новорожденного.

Именно такое «любимое зерно» мы покупаем у Шугурова Анатолия Ивановича. Уже более 30 лет он выращивает экологически чистое зерно по беспахотной технологии. Из живого, чистого зерна и мука получается живая, нежная, тёплая. Когда работаешь с ней, кажется, что слышишь её рассказы о восходах и закатах, о дожде и тёплом ветре, о добрых и сильных руках людей. А мы рассказываем ей о своих мечтах и надеждах учиться печь вкусный хлеб. Кто хоть раз сам пробовал выпекать хлеб, знает, какое это счастье – работать с доброй мукой.

Каждый день мы познаём что-то новое о пекарском деле, ищем старинные, но забытые в наше время, рецепты, адаптируем их под современного потребителя.

Мы хотим не только сохранить, но и преумножить любовное, бережное отношение к хлебу как части нашего духовного мира.

Двери нашего Дома Хлеба, по улице Самокатная, дом 4 (м. Площадь Ильича) открыты для всех. Мы покажем и расскажем о производстве, угостим хлебушком, пирогами, печеньем собственной выпечки.

И вы убедитесь, что с нашим хлебом на столе, так и стол престол. А без нашего хлеба, и стол – пустая доска.